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segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

FARINHA DE TRIGO: Enquanto esperamos o 'Levain'...

Farinha de Trigo Boa Sorte (Tradicional)
Enquanto o 'levain' segue firme seu processo de transformação, vamos aproveitar 'um tempinho' para falar de embalagem (ou rótulo).
Existem leis que regulam as rotulações dos produtos. É uma área espinhosa, repleta de legalismos e termos técnicos.
Nossa proposta é examinar a embalagem da farinha de trigo 'BOA SORTE'. Queremos apresentar as informações ordenadamente. NADA DE INMETRO OU ANVISA, apenas uma visão geral do que pode ser - mais ou menos - relevante nas informações da embalagem.

Quando fazemos este exercício, descobrimos quanta informação deixamos de considerar na escolha dos produtos que consumimos. Então, mãos a obra!!!

A embalagem da farinha de trigo 'BOA SORTE' de papel tem seis faces: frente e verso; laterais 1 e 2; abertura e fundo.

1. FRENTE
Nome da marca (BOA SORTE); descrição do produto (FARINHA DE TRIGO); o tipo e categoria (TRADICIONAL TIPO 1); a logo da marca (TRIGO); e o peso (1 Kg).

2. VERSO
Nome da marca (BOA SORTE); descrição do produto (FARINHA DE TRIGO); receita; e uma mensagem do fabricante para 'experimentar outro produto da marca'.

3. LATERAL 1
Nome da marca (BOA SORTE); descrição do produto (FARINHA DE TRIGO); telefone do sac; convite para visitar o site; modo de conservação do produto; informação nutricional com observações; ingredientes do produto; e logomarca da reciclagem.

4. LATERAL 2
Nome do produtor e embalador (J.MACÊDO S.A.); códigos em letras e alguns endereços; nome da empresa dona da marca (BUNGE ALIMENTOS S.A.); códigos em letras e alguns endereços; indicação que é um produto da 'INDÚSTRIA BRASILEIRA'; informação sobre como identificar a unidade produtora; definição de onde encontrar a data de fabricação; e o código de barras do produto.

5. ABERTURA (ou parte de cima do saco de papel)
Data de validade e número do lote.

6. FUNDO
Neste caso, apenas o fechamento do saco de papel.

Temos informações SUPER IMPORTANTES NA EMBALAGEM. Vamos desvendá-las aos poucos, devagarinho, como se deve comer o 'PÃO DA PAZ'.
Agora fui...mas vou 'get back'! Buenas.

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