É VERO ...

É pra valer!!!
Chegamos...últimos passos do fermento biológico natural/artesanal e primeiros passos do que ainda vamos curtir do nosso eterno 'levain'.
Aí está o que você precisa para finalizar.
Seu líquido; farinha de trigo; recipiente; e um misturador.

Líquido da maçã pesado direto do pote...1.5 Kg....on the dote...bem no ponto!!!

Juntar ao pote o alimento dos 'bichinhos' do líquido das maçãs....1 KG DE FARINHA DE TRIGO...MAIS UMA VEZ...NA PONTO DO LÁPIS!!!

Prontos para transformar líquido e farinha em 'levain' pastoso?

 

As fotos a seguir mostram a necessidade de misturar líquido e farinha até atingir um ponto de pasta.

Você está quase lá...é só um pouco de paciência...vá misturando até ver sumirem as pelotas de farinha.

Em um momento, você vai ter uma pasta cremosa e perfumada.

 

Pasta pronta.
É SENSSAAAACCIONNNAALLLLLLL! OLHA QUE COISA MARAVILHOSA.

AGORA SÃO MAIS ALGUMAS HORAS DE DESCANSO - PARA OS BICHINHOS DO LÍQUIDO COMEREM AS DELÍCIAS DA FARINHA - E SEU 'LEVAIN' FICAR PRONTO.

QUE TREMENDO BARATO...UMA COISA TÃO ESPECIAL E VOCÊ ACABOU DE COMPLETAR O CICLO.

Cubra o vasilhame para o descanso.

Embrulhe em panos, para não deixar a luz penetrar (marcando um cantinho especial dos nossos atrevidos bichinhos sapecas....).

 

Separe o vasilhame para o descanso de 12 a 18 horas. Vai acontecer o barato do banquete.

Os bichinhos vão cair matando na farinha...e vão fazer uma tremenda transformação química.Neste período, a pasta de líquido e farinha vai se tranformar em fermento de pão, do 'PÃO DA PAZ'.

VOCÊ VAI SER UM PADEIRO DA PAZ E DO AMOR FRATERNO.
E QUE SIGNIFICADO...ESTAR ACONTECENDO HOJE, NO DIA EM QUE O MUNDO PÁRA E CELEBRA O ASTRO TERRA E SEU PASSEIO GALÁCTICO!!!

VOU ENCERRAR O DIA...NA PAZ...SABENDO QUE 2010 FOI O ANO DO NASCIMENTO DO 'PÃO DA PAZ', UM MOVIMENTO DE LUZ.

REALMENTE OBRIGADO...E À VOCÊ, PAI DE TODOS NÓS, PEÇO SUA BENÇÃO PARA CONTINUAR REALIZANDO SEU CAMINHO (ÀQUELE DETERMINADO POR VOCÊ).

Vou por hoje e pelo ano de 2010, mas em 2011 eu vou 'get back'! Buenas...entradas...meios...e fins...um magnífico ano de 2011.