PRIMEIRO: E do dia...e da noite...mas de tarde!!!

E do dia, se fez farinha…

E da noite, se fez ‘levain’...

E de tarde, como quem não quer nada, se fez o pão...ahahahah...essa foi boa!!!

Andiamo via...aos fatos:

1.    Separar e pesar os ingredientes;

É justo aqui...tem que ser na ponta do lápis, OK?

Tudo medido certinho...receita de panificação é fórmula, lembra?

Então, não dá para marcar touca...tem que ser ixxxxpeeerrrrtooo e pesar bem direitinho.

Vejam as fotos atentamente e peçam ajuda em caso de dúvida.

Todos os ingredientes

Farinha

Sal

Açúcar

Líquido do fermentado

Levain

Primeiro passo dado.

Vou ali...ver meu 'crumble' de maçã. Fui...mas vou ‘get back’! Buenas.